Trempette au homard du capitaine Capitaine

Cette trempette piquante peut être servie avec des craquelins, des légumes frais ou des croustilles.

• ¾ tasse (175 ml) de chair de homard, coupée en petits dés
• 1 paquet de 4 oz (125 g) de fromage à la crème
• 2 c. à table (25 ml) de jus de citron
• ¼ tasse (50 ml) de mayonnaise
• ¼ c. à thé (1 ml) de sel d’ail
• 2 c. à table (25 ml) d’oignon, coupé en dés
• 1 c. à thé (5 ml) de ciboulette séchée

Mélanger le fromage à la crème et le jus de citron jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Ajouter la mayonnaise, le sel d’ail, l’oignon, la ciboulette et le homard. Bien mélanger.

Refroidir pendant au moins 6 heures, puis servir avec des craquelins ou des légumes frais. Donne 2 tasses.