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Tourism PEI

Délices en Demi-Coquille

Impressionnez vos invités en servant les moules dans une demi coque! Préparez les moules et le mélange à base de pain avant l'arrivée de vos invités. Vous ferez la présentation finale juste avant de servir.

  • 36 moules dans leur coquille
  • 1/4 de tasse (50 ml) de jus de citron
  • 2 cuillerées à soupe (25 ml) de ciboulette finement hachée
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • 2 cuillerées à soupe (25 ml) de persil finement haché
  • 2 tasses (500 ml) de miettes de pain frais
  • 1/2 cuillerée à café (2 ml) de sel
  • 1/8 de cuillerée à café (0,5 ml) de poivre
  • 1/4 de tasse (50 ml) de beurre fondu

Faites cuire les moules à petit bouillon jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent. Égouttez-les et retirez la moitié supérieure de la coquille. Versez un peu de jus de citron sur chaque moule. Recouvrez chacune d'elles d'environ 1 1/2 cuillerée à café (7 ml) du mélange à base de pain. Passez au gril pendant 5 à 7 minutes.

 
Mussel Prep