par Chef ILona Daniel

L’Île-du-Prince-Édouard offre un accueil chaleureux, de magnifiques paysages et de succulentes créations culinaires toute l’année. Lorsque le temps se refroidit, partez à la recherche des trésors cachés de l’Île des délices. Voici quelques spécialités à ne pas manquer cet hiver! 

Backwoods Burger Craft Beer Cookhouse

Tyne Valley, Circuit côtier North Cape

Le Backwoods Burger est un resto de choix pour de nombreux habitants et visiteurs de l’ouest de l’Île-du-Prince-Édouard. Si vous avez déjà hésité à essayer le fromage de chèvre sur un hamburger, le J Express Burger vous convaincra! Chassez le froid de l’hiver en dégustant ce sandwich chaud et réconfortant : pain brioché grillé, galette de bœuf de l’Île, fromage de chèvre, oignon rouge, laitue, mayo au jalapeno et paillettes d’oignon croustillantes.

G&T Book Café

30, rue Spring, Summerside

Les sympathiques propriétaires de ce café douillet préparent d’authentiques plats vietnamiens, dont le fameux sandwich Bahn Mi. Le Bahn Mi au poulet et à l’œuf est servi sous forme de baguette vietnamienne légère, farcie de poulet effiloché, de concombre, de pâté et de carotte. Pour profiter au maximum de votre repas, commandez le café vietnamien – vous ne le regretterez pas!  

C&B Corner Café

Kensington, région de la Côte des pignons verts

Un bagel frais est difficile à battre, surtout si on y ajoute des ingrédients intéressants. Vous n’avez qu’à vous rendre au C&B Corner Café pour le constater. Outre les options classiques, vous y trouverez des bâtonnets à l’ail – sous forme de bagel! Voilà un choix digne des Maritimes. Si vous l’essayez, n’oubliez pas de commander la tartinade à saveur de sauce pour donair!
 

Angelika's German Bakery & Pastry Shop

19893, route 2, Hunter River, Côte des pignons verts et le marché des fermiers de Charlottetown (le samedi)

La boulangerie-pâtisserie allemande Angelika's conçoit des sucreries à la mode d’antan en utilisant les ingrédients les plus savoureux, notamment le chocolat noir, les fruits frais et confits et, bien sûr, de la vraie crème fouettée. La célèbre tourte allemande de la Forêt-Noire est un incontournable. Vous pouvez passer prendre quelques pâtisseries au magasin ou commander vos gâteries préférées par téléphone. On dirait que l’hiver est moins dur lorsqu’on a un dessert à la main!

The Handpie Company

1788, route 115, Albany, Côte de sable rouge 

Les pâtés portables préparés par la chef de la Handpie Company suscitent beaucoup d’intérêt dans la région. Chaque petit pâté est rempli d’ingrédients locaux, puis crêpé à la main. Prenez plaisir à explorer les nombreuses variétés jusqu’à ce que vous trouviez votre préférée. Par temps froid, le pâté aux pois chiches et au cari saura certainement vous réchauffer. Cette option végétarienne consistante est remplie de bons ingrédients : pois chiches, pommes de terre de l’Île-du-Prince-Édouard, carottes, chou frisé, tomates et petits pois enveloppés d’un cari jaune doux au lait de coco. 

Aldo Reny’s Gourmet Panini

Founders’ Hall & Food Market, Charlottetown

Les sandwichs authentiques d’Aldo Reny’s évoquent une Toscane ensoleillée. Le pain est toujours frais du jour (comme il se doit) et les sandwichs sont généreusement garnis d’ingrédients de grande qualité. Le Paradise Panini est aussi divin que son nom laisse entendre : mortadelle, fromage Stracciatella, crème de pistache et pistaches émiettées épateront vos papilles. Ces sandwichs sont si bons que vous déneigerez joyeusement la voiture pour aller vous en procurer!

21 Breakwater Restaurant & Second Side Bar 

Souris, Circuit côtier des pointes de l’Est

Il va sans dire que le poisson-frites fait irrévocablement partie des plats classiques de la côte Est. Si vous avez un petit côté aventureux, laissez-vous tenter par le poisson-frites portugais du 21 Breakwater. L’aiglefin est mariné, enveloppé d’une panure légère et frit à la poêle, puis nappé d’une sauce au vin blanc, au beurre et au citron vert. Le poisson est servi avec des frites coupées à la main et cuites à l’huile d’olive – sans oublier la sauce tartare maison. Rien de plus réconfortant comme poisson-frites!